Producteur huîtres Andernos
Producteur huîtres Andernos
La Production
📍 Atelier 5, 15 avenue du Commandant David Allègre, Port Ostréicole, 33510 ANDERNOS LES BAINS
Tradition, qualité et passion au cœur de notre atelier
Des parcs d’exception
- Le Courbey : un parc d’un hectare en un seul tenant, allant de la 1ʳᵉ à la 3ᵉ ligne. Il accueille toutes les étapes de maturation de l’huître, du captage du naissain jusqu’à l’engraissement avant commercialisation.
- Le Banc d’Arguin : une petite parcelle située au cœur d’une zone encore préservée de la houle. Elle permet de produire des huîtres aux saveurs océanes uniques, reflet de leur terroir maritime.
Nos huîtres sont élevées selon des méthodes traditionnelles sur tables, gage de qualité et de respect du savoir-faire ostréicole. Nous y associons une démarche d’innovation permanente, notamment l’utilisation récente de la technique des paniers australiens, qui nous permet d’offrir des huîtres d’une qualité gustative incomparable.
produit locaux
Des huîtres élevées et affinées directement dans le Bassin d’Arcachon, gage de fraîcheur et d’authenticité.
Qualité
Un savoir-faire artisanal qui garantit des huîtres savoureuses, reconnues pour leur goût iodé unique.
Accueil chaleureux
Un héritage de 4 générations d’ostréiculteurs
Le Boselin Andernos
Contactez-Nous
Pour toute information, question ou pour organiser votre visite, n’hésitez pas à nous contacter.
Luca et Frédéric Simon se feront un plaisir de vous accueillir et de partager avec vous l’authenticité du Bassin d’Arcachon.
Téléphone
Adresse de la Production
Atelier 5, 15 avenue du Commandant David Allègre, Port Ostréicole, 33510 ANDERNOS LES BAINS
Adresse de La Cabane de Dégustation
Cabanes 11-12, Quai Courbey, Port Ostréicole, 33510 ANDERNOS LES BAINS
Le Boselin
Au cœur du port ostréicole d’Andernos-les-Bains, Le Boselin est bien plus qu’une cabane : c’est un lieu de vie, de partage et de passion. Luca et Frédéric Simon, ostréiculteurs producteurs, perpétuent un savoir-faire authentique hérité du Bassin d’Arcachon.
Navigation
Nos compétences
Producteur huitres Andernos
Dégustation huîtres Andernos
Suivez Nous